Descrizione del prodotto
L'inulinasi (CAS n.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) deriva da Aspergillus Niger che ha prodotto la fermentazione sommersa.
È usato principalmente per idrolizzare l'inulina in frutto-oligosio che può essere ampiamente utilizzato in cibo, bevande, latticini e altri campi.
Principio d'azione
Questa inulinasi è un'endo-inulinasi, che può idrolizzare -2, legame glicosidico LD di fruttosano dall'inulina interno per formare oligofructosio.
Caratteristica del prodotto
| Temperatura ottimale | 50 ~ 60 gradi |
| PH ottimale | 4.5~5.5 |
Funzione del prodotto
| Aspetto | Liquido da giallo chiaro a marrone chiaro |
| Attività enzimatica | 2,000U/g |
| Definizione dell'attività enzimatica | Un'unità di inulinasi è definita come la quantità di enzima che convertirà 1 µmol riducendo lo zucchero al minuto nella condizione di idrolizza il 5%(p/v) inulina 10 minuti a 60 gradi, pH 4,6. |
| Standard del prodotto | GB1886.174-2016<> |
Imballaggio e archiviazione
| Magazzinaggio | Memorizzazione a freddo (2 gradi ~ 8 gradi), evitare l'esposizione alla luce. |
| Vita di conservazione | 2 anni. |
| Confezione | 25 kg/tamburo |
Applicazione
Nella soluzione di inulina al 10%, in base alla quantità che aggiunge 2 kg di inulinasi in una tonnellata di inulina, mantenere l'idrolizzante per 4 ore con la condizione 55 gradi, pH5,0, può ottenere oltre il 95% di oligofructosio.
Spedizione
Etichetta sexy: CAS 9025-67-6|Inulinasi, Cina CAS 9025-67-6|produttori di inulinasi, fornitori, fabbrica
